| | | Omelette simple aux croûtons of16 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23155
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Omelette simple aux croûtons of16 Mar 18 Juin - 14:12 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Omelette simple aux croûtons of16 préparation : 10 mn cuisson : 10 mn recette pour: 4 personnes_ éléments * 6 œufs * 100 g beurre * 2 tranches de pain * sel, poivre du moulin
Procédé Casser les œufs dans un saladier, les batte à la fourchette. Saler et poivrer légèrement. Dans une poêle à fond épais de préférence, faire fondre la moitié du beurre, le verser dans les œufs . Garder un peu de beurre dans la poêle et le faire chauffer (sans faire fumer). Verser les œufs battus et porter à feu vif. Soulever à la fourchette le fond de l'omelette dès qu'il est "ferme" pour que la cuisson du dessus prenne bien. Dans une autre poêle, faire fondre l'autre moitié du beurre et y faire dorer le pain coupé en petits cubes. Quand les bords de l'omelette sont fermes et le centre cuit, mais moelleux, ajouter les croûtons frits sur une moitié, replier l'autre moitié de l'omelette sur les croûtons. Glisser le tout sur le plat de service chaud. Suggestion Une omelette sans garniture = compter 2 œufs par personne._ |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14148
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Omelette simple aux croûtons of16 Mar 16 Nov - 17:21 | |
| Une recette simple et appréciée de tous. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Omelette simple aux croûtons of16 | |
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