Brioche au sucre perlé

400 g de farine
1/2 cube de levure de boulanger
3 oeufs
10 cl de lait tiéde
30 g de sucre en poudre
sucre vanillé 2 sachets
120 g de beurre
1 jaune d'oeuf pour dorer
sucre perlé

Dans la cuve du robot, mélanger le sucre, oeufs, sucre vanillé , beurre en petits morceaux , farine et dessus la levure mélanger au lait
Pétrir au programme pâte pendant 1 heure environ
Mettre dans un saladier et placer la pâte au réfrigérateur
Le lendemain pétrir à nouveau et façonner des petits boules que vous déposerez dans votre moule à brioche
laisser lever la pâte dans un endroit chaud
dorer la pâte, parsemer de sucre perlé et la faire cuire 45 minutes à 180°

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Merci Josie Smile

merci josie pour ta recette, mais je voudrais savoir:
moi, j'utilise de la levure de boulanger seche, en poudre.
alors 1/2 cube , ça corresponds à combien en quantité.
moi ce sont des sachets de 11g chacun.
je fais mon pain tous les jours avec, j'en suis contente, et je ne me sers que d'un demi sachet pour un pain de 300g environ.
parce que ta recette a l'air delicieuse., ça donne envie.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pareil que pour ton pain un demi sachet Loubete

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