| | | Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons Dim 2 Juil - 18:53 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*250 g d'orge perlé
*1 boite de pulpe de tomates
*1 poivre jaune et rouge coupés en lanières
*1 oignon haché
*1 piment frais coupé en petites rondelles
*2 branches d'estragon
*sel et huile d'olive
Recette :.
*Cuisez l'orge dans de l'eau salée 40 mn et égouttez-le
*Dans une casserole, faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon haché et le piment, ajoutez les poivrons, salez et laissez cuire 5 mn, versez la pulpe de tomates et laissez mijoter 20mn
*ajoutez l'orge, mélangez et laissez mijoter quelques minutes
*saupoudrez d'estragon ciselé
L'orge perlé est obtenu à partir de grains d'orge polis pour obtenir l'apparence de perles. Sert d'accompagnement ou s'ajoute dans les soupes et les potées |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14157
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons Lun 1 Aoû - 17:43 | |
| Jamais mangé d'orge perlé mais ça me donne bien envie d'y goûter. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons | |
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