| | | Velouté de poireaux et oignons |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14989
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Velouté de poireaux et oignons Lun 4 Jan - 16:13 | |
| Velouté de poireaux et oignons
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 gros poireaux
- 2 gros oignons blancs
- 1 litre de bouillon de volaille
- sel
- poivre
Préparation:
Faire chauffer le bouillon dans une grande casserole.
Laver les poireaux et les ciseler finement.
Puis les mettre à cuire dans le bouillon.
Peler et émincer finement également les oignons.
Et les ajouter au bouillon.
Laisser cuire à feu doux 30 minutes.
En fin de cuisson, réserver la moitié du bouillon.
Mixer le reste du contenu de la casserole.
Et reverser du bouillon petit à petit jusqu'à obtention de la consistance voulue.
Saler, poivrer et servir. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6117
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Velouté de poireaux et oignons Lun 4 Jan - 17:22 | |
| un bon velouté pour l'hiver |
| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 62
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: Velouté de poireaux et oignons Lun 4 Jan - 18:12 | |
| oh Athéna , excuses moi , mais suis trop vorace , je serais tenté d'incorporer au moment de servir , un peu de crème fraîche et quelques cubes de pains frits dans chaque tasse , ou seulement un grand bol que pour moi ! bonne soirée mon amie , celle qui me fait fondre de plaisirs gourmands ! |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6117
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Velouté de poireaux et oignons Mar 5 Jan - 17:57 | |
| bonne idée paulux,ou du rapé |
| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 62
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: Velouté de poireaux et oignons Mar 5 Jan - 20:31 | |
| oh oui Marie74 que voilà une idée qui me convient ou encore une tranche de pain avec du fromage râpé et gratinée , çà y est , j'ai faim ! décidément la marmite aux astuces n'est pas prête à déborder , oh j'adore ces bavardages gourmands , merci Athéna et Marie74 , entre vous 2 , mon cœur et mon estomac balance , merci à vous ! |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14989
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Velouté de poireaux et oignons Jeu 19 Déc - 15:45 | |
| Repas pour ce soir avec une tartine grillée. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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| | Sujet: Re: Velouté de poireaux et oignons | |
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| | | | | | Velouté de poireaux et oignons | |
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