Mousse d'avocats aux crevettes cy414

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Pour 4 personnes :
4 avocats
1 citron
2 sachets de crevettes décortiquées
4 échalotes
1 bouquet de cerfeuil
1 cuillerée d'huile
1 forte pincée de Cayenne
Sel

Procédé :
1 - Coupez les avocats par le milieu dans le sens de la longueur, ôtez les noyaux et retirez la chair des fruits à la petite cuiller en ayant soin de ne pas abîmer la peau.

2 – Salez les avocats, agrémentez d'une pincée de Cayenne, arrosez d'une cuillerée d'huile et du jus d'un citron, ajoutez quelques échalotes hachées et passez le tout au mixer.

3 - Lavez un petit bouquet de cerfeuil et hachez-le finement

4 - Ajouter les crevettes décortiquées aux avocats, le hachis de cerfeuil, et remplissez de ce mélange, en répartissant, les peaux d'avocats.

5 - Servez après avoir placé quelques instants ces préparations au réfrigérateur avant de servir.

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Messages : 58 Date d'inscription : 23/11/2013

mèrçi Gastrom pour cette idée qui va surement me régaler ce noel

festif et facile,merci gastrom,je vais régaler les autres ,avec les crevettes,mais pour moi ce sera au saumon fumé,

J'adore çà Gastrom . bon appétit

Miam miam

L'entrée du jour Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

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