Fêtes de fin d'année, que comptez-vous préparer ?

j'ai voté
c'est bien la première fois que je ne prépare pas grand chose,les petits ont dit:
traiteur
alors je ferai que les habituels:
trucs a  apero 
confit d'oignons(fait)
orangettes au chocolats (commencées)
fruits deguisés 
et quelques autres petits gateaux
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Moi aussi je me tourne vers une entrée préparée par un traiteur et le dessert sera réalisé par un pâtissier chocolatier formidable.
Je prépare des amuse bouches, verrines et aussi des fruits déguisés.

Pour nous à noel nous partageons le travail 
moi j'ai les viandes et lègumes 
et chaqu'un amene un peu on decouvre le repas comme cela

On ne sait pas encore précisément mais ce qui est sûr j'ai voté  apéritif avec AMG, entrée, foie gras, viandes, forum. Pour le dessert probablement chez le pâtissier du coin à moins que...
Selon la tournure du moment, je posterais le menu ou les détails !
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ici, c'est noel à 4, je ne sais pas encore ce que je vais faire

pour le réveillon, soirée costumée avec buffet, j'ai commencé à chercher quelques idées (c'est d'ailleurs comme ça que je suis tombée sur votre forum), et chacun amenera quelque chose également

Nous réveillonnerons avec les parents de ma filleule comme tous les ans.
Nous faisons les courses ensemble.
Et préparons de l'apéritif au plat principal ensemble.
Nous achèterons une bûche glacée pour le dessert.

à tous
J'ai voté pour :
apéritif, amuse-gueule, entrée, foie gras, plat et desserts.

En fait, contrairement aux années précédentes, je ferais le repas entièrement, car on sera peu nombreux.
Depuis quelques années, on choisissais ce qu'on apportait : amuse-gueules + entrée / plat+ accompagnements / dessert.

Donc cette année.
*Concernant l'apéro, c'est sans alcool pour tout le monde ici.
*Une partie des amuse-gueules est faite et au congélateur
*Le foie gras fait partie des deux entrées, la seconde ce sera des crustacés cuisinés : noix de St-Jacques, Gambas et saumon fumé.
*Pour le plat : j'ai prévu un chapon pintade, mais s'il n'y en a pas en vente (j'ai le chic pour çà ), ce sera un rôti de biche (qui est mon plat de secours et déjà au congélateur, mais non cuisiné).
*Le dessert: il est fait.
C'est une bûche vanille-fruits rouges et au congélateur, mais c'est pas dit qu'il sera au menu, car l'insert aux fruits rouges n'était pas assez solidifié quand je l'ai incorporé dans la mousse de vanille. Il ne me restera plus qu'à le fignoler : nappage et décors.
*Les petits-fours sont à faire.


Voilà pour moi.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] kaméa et compliments !!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Bienvenue au club des cuisinier(es) gourmands...
Bon courage aussi pour ces préparations bien "gouleyantes"
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aujourd'hui j'ai testé une recette que je veux faire lors de mon buffet de réveillon en différentes déclinaisons : pour ma 1ère, c'est pesto et parmesan ...

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  titel,tres joli!
j'en fais en escargots ou palmier

titel
(Je me suis permis de réduire la photo)
C'est quand qu'on mange ?

un clic sur la photo et on la voit  en grand,mais je pense que tout le monde connais ce truc.

Oui marie74 facile et pratique quand on veut voir le détail.
La réduction des images ou photos permet un minimum d'encombrement du forum et une navigation plus rapide. Pratique pour tous.

Imper ci pour la réduction de la photo, j'ai été un peu vite pour faire mon post 

Bon c'est simple par rapport à vos recettes mais je trouve que ça claque bien sur une table de buffet

non,titel,ce n'est pas si simple que cela ,c'est vraiment bien présenté
moi je fais simple,(plus pour tous les jours)
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si tu peux placer ta technique,merci 

Pas de soucis titel
Merci pour les post

Oh là là cela se prépare sérieusement. Bravo à Titel pour la photo de sa réalisation.
 Merci , cela me donne une idée pour l'anniversaire d'une amie qui réalise un apéritif dinatoire pour 30 personnes.

moi ,en entrée je fais des  cassolettes  de coquilles  saint jacques     normal , je suis  bretonne   etensuite  pintadeau   farci    pommesau  gingembre   et pommes dauphine  avec une sauce  aux pommes   prise il y a deux ans sur le forum  

  ivoclan