| | Moules d'Espagne farcies cy518 | |
| | Auteur | Message |
---|
Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Moules d'Espagne farcies cy518 Dim 8 Nov - 10:11 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes : 1 kg de moules d'Espagne 250 g de beurre 1 verre de vin blanc sec Ail - persil - ciboulette 50 g de chapelure Sel- Poivre du moulin
Procédé : 1 - Lavez soigneusement les moules, et laissez-les sur feu vif avec 1 verre de vin blanc quelques minutes, le temps pour les coquillages de s'entrouvrir. Ôtez le récipient du feu.
2 – Travaillez le beurre en pommade dans une terrine, et ajoutez-lui un fin hachis de persil et de ciboulette, et les gousses d'ail pilés. Salez très légèrement, poivrez, et mélangez soigneusement le tout.
3 - Égouttez les moules dans une passoire, et ôtez pour chacune la valve vide.
4 - Disposez les moules dans un plat allant au four, tartinez-les généreusement de farce, et saupoudrez les coquillages de chapelure. Mettez sous le gril, à four très chaud, 3 à 4 minutes, et servez immédiatement.
Vin conseillé : un Sauvignon **" |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 6227 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Moules d'Espagne farcies cy518 Dim 8 Nov - 12:53 | |
| gastrom!! j'en fais même avec des petites bouchots |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Moules d'Espagne farcies cy518 Dim 8 Nov - 13:16 | |
| Bravo pour la patience marie74 |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 6227 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Moules d'Espagne farcies cy518 Dim 8 Nov - 13:43 | |
| les bouchots sont ,a mon gout,plus gouteuses,elles sont petites mais faciles a nettoyer |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Moules d'Espagne farcies cy518 | |
| |
| | | | Moules d'Espagne farcies cy518 | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |