Tourte feuilletée aux pommes ftu240

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Ingrédients
 2 pâtes feuilletées
 1 kilo de pommes "royal gala"
 1 jaune d'œuf

Pour le flan :
 30 cl de lait
 1 œuf
 60 grammes de sucre
 40 grammes de truffe lamellée (facultatif)

Procédé
1) Dérouler la première pâte feuilletée sur votre tôle à tarte au préalablement beurrée,
2) Placer la pomme tranchée en intercalant des lamelles de truffe,
3) Faire un flan avec l'œuf, le sucre et le lait,
4) Verser le tout sur les pommes et truffes,
5) Placer la deuxième pâte feuilletée par dessus la première garnie,
6) Mettre au four (thermostat 7/8) pendant 40 à 50 minutes, en fonction de votre four et de l'épaisseur du flan,
7) Bien surveiller que la pâte du dessous soit cuite.

Un bon dessert.