| | | magret seché au poivre |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 5924
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: magret seché au poivre Mar 31 Mar - 9:59 | |
| MAGRET AU POIVRE: mettre le magret sur un lit de gros sel dans un plat a peine plus grand bien le recouvrir de gros sel de tous cotés laisser 24 heures enlever le sel rincer eau fraiche bien éponger a l'essuie tout beaucoup de poivre fin sur tous les cotés dans un torchon et dans le bac a legumes ou sur le dernier etage du frigo sur une grille ou clayette en bois 2 semaines d'attente Bien gratter le poivre avant utilisation [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]il est preferable d'utiliser du sel gris de guerande,en sachet transparent de 1 kg facultatif: mettre romarin ou thym dans le sel |
| | | | Ficelle
Messages : 1502
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 68
Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| | Sujet: Re: magret seché au poivre Ven 9 Mar - 7:55 | |
| Nickel c'est bon n'est ce pas! |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5924
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: magret seché au poivre Dim 1 Déc - 13:49 | |
| merci ficelle,  j'avais pas vu ton passage c'est le grand moment d'en préparer pour noël
_________________
marie74
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| | | | michelle59
Messages : 687
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 61
Localisation : Nord
| | Sujet: Re: magret seché au poivre Dim 1 Déc - 14:34 | |
| Merci Marie, cela m'a l'air très bon... |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5924
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: magret seché au poivre Dim 1 Déc - 16:19 | |
|  michelle
_________________
marie74
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| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5924
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: magret seché au poivre Lun 7 Déc - 18:43 | |
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| | Sujet: Re: magret seché au poivre | |
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| | | | | | magret seché au poivre | |
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