| | | foie de veau au vinaigre |  |
| | | Auteur | Message |
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dom0
Messages : 57
Date d'inscription : 27/04/2013
Localisation : ardennes
|  Sujet: foie de veau au vinaigre Sam 18 Mai 2013 - 15:28 | |
| Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 belles tranches de foie de veau - 3 échalotes - vinaigre de vin - fond de veau - sel, poivre, huile Faites cuire dans un mélange de beurre et d'huile les tranches de foie. Quand elles sont bien dorées, salez, poivrez et ajoutez le vinaigre, selon vos goûts. Laissez mijoter selon la cuisson de la viande que vous désirez, puis mettez la viande de côté, en la gardant au chaud. Dans le jus de cuisson, faites fondre les échalotes émincées, puis ajoutez un peu de fond de veau. Nappez les tranches de voie de cette sauce. Accompagner de spätzles (pâtes alsaciennes). [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14114
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: foie de veau au vinaigre Ven 13 Oct 2023 - 17:09 | |
| Une pensée pour mon ami Dom. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | foie de veau au vinaigre | |
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