Sujet: Verrine de brocoli en verrine au lard croustillant et aux noisettes cus438 Lun 16 Mar - 14:51
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Pour4 personnes : 1 brocoli 500 g de poitrine en tranches fines 200 g de noisettes entières 1 cuill. à soupe de vinaigre de framboise 2 cuil. à soupe d'huile de noisette Sel et poivre du moulin
Procédé Nettoyez le brocoli, détaillez- le en petits bouquets et faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée à 15g /litre. Pendant ce temps, faites sauter les tranches de lard dans une poêle anti-adhésive très chaude puis coupez-les en morceaux. Laissez tièdir.
Concassez grossièrement les noisettes avec un pilon ou un mixeur, mélangez-les aux dés de poitrine grillée, incorporez délicatement les bouquets de brocoli bien égouttés.
Arrosez de vinaigre de framboise et d'huile de noisette et servez en petites verrines. _
Athena_ co-Admin
Messages : 15371 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Verrine de brocoli en verrine au lard croustillant et aux noisettes cus438 Sam 8 Oct - 17:37
Des verrines sympas à faire.
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Verrine de brocoli en verrine au lard croustillant et aux noisettes cus438
Aujourd'hui à 19:33 par angèle007
Sujet: Verrine de brocoli en verrine au lard croustillant et aux noisettes cus438 
