| | | cailles farcies |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: cailles farcies Dim 8 Mar - 17:36 | |
| cailles farcies pour 4 cailles: preparer (pour un demi bol)la farce avec: moitié chataignes ,cuites, moitié chair a saucisse crue deux pruneaux secs coupés en petits morceaux sel,poivre,gingembre,persil 2 cac cognac ou autre alcool bien malaxer faire un demi litre de bouillon cube de volaille facultatif:cuire des rondelles de courgettes dans le bouillon farcir et entourer chaque volaille d'une fine tranche de lard fumé disposer dans un plat a four  avec une petite noix de beurre sur chaque mettre a four prechauffé 200 ° quand les cailles sont bien dorées sel,poivre arroser de bouillon de volaille remettre au four a 18O° environ 10 mns servir avec courgettes au bouillon et champignons des bois,poelés  |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | | | | marie74
Modératrice
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Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: cailles farcies Dim 8 Mar - 19:44 | |
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| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3735
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 60
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: cailles farcies Mar 5 Mar - 20:19 | |
| Une belle recette
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Josie
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| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: cailles farcies | |
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| | | | | | cailles farcies | |
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Voilà une recette bien sympathique 
