carottes confites au chorizo

du livre 1000 recettes françaises
carottes confites au chorizo
pour 4 personnes
1,5 kg de carottes
1 botte de petits oignons blancs
100 g de beurre ,ou margarine(je trouve que c'est trop 100 grs)
6 gousses d'ail
du thym
1 feuille laurier
une pincée sucre
1/2 chorizo fort(ou doux)
persil

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peler et couper les carottes en sifflets.
eplucher les oignons
dans une cocotte,faire fondre la MG
y jeter l'ail epluché,le thym,le laurier et les oignons blancs
faire suer et ajouter les carottes et la pincée de sucre
tres peu d'eau
couvrir et cuire a feu doux 20 mns
faire réduire découvert,si il reste du liquide
retirer la peau du chorizo et detailler en fines rondelles,ajouter et cuire toujours a feu doux 10 mns
parsemer de persil haché avant de servir
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 coucou Marie ! merci pour cette recette ,
elle est originale et doit être délicieuse .

si on aime le chorizo,c'est une bonne recette

avec une photo ajoutée

Merci pour cette idée Marie qui me changera des carottes vichy ou avec du veau.

pour ce soir