bugnes d'arles

BUGNES


Ingrédients
250 grs farine + un sachet de levure de boulanger
50 grs beurre ramolli
3 oeufs
1 cas rhum ou fleur oranger
50 grs sucre en poudre
pincée de sel
huile de friture
sucre glace
Préparation
disposer la farine + levrure en fontaine et mettre au centre,les oeufs,le beurre,,le sucre poudre,la pincée de sel ,le rhum
petrir longuement et laisser en boule 3 h
ensuite,etendre la pate et decouper des rectangles a la roulette d'environ 4 cms sur 8 cms
faire une fente au milieu,et passer une pointe dans la fente,ou laisser juste avec la fente
cuire dans l'huile de friture bien chaude
et saupoudrer de sucre glace
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Que c'est bon et de saison ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Combien de fois peux-tu réutiliser ton huile de friture ? et en plus j'imagine que cette huile ne peut être réutilisée que pour des préparations sucrées (bugnes, beignets...) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

je ne réutilise pas,mais j'en fait beaucoup a la fois,pour la distribution a mes gourmands.
mais peut être deux fois si tu en fais peu?

Merci Marie et je reconnais bien là ton élan de générosité

                                             

C'est vrai que la cuisine se partage !!