Quiche au thon, tomates et basilic

Quiche au thon, tomates et basilic

Ingrédients pour 4 personnes:
- 20 cl de crème légère épaisse
- 20 cl de lait 1/2 écrémé
- 1 pâte brisée 
- 4 oeufs
- 280 gr de Thon au naturel égoutté
- 2 tomates
- 1 c. à soupe de basilic ciselé
- sel
- poivre

Préparation:
Préchauffez le four à 180 °.
Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en quartiers. Salez et laissez égoutter dans une passoire.
Déroulez la pâte dans un cercle ou un plat à quiche, en conservant son papier de cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette.
Dans un récipient creux, battez les œufs en omelette. Ajoutez le thon émietté, le basilic haché, la crème, le lait, et assaisonnez. Mélangez le tout.
Versez la préparation sur la pâte et répartissez harmonieusement les tomates.
Mettez à cuire à four chaud pendant 40 minutes.
Servez la quiche bien chaude.

Facile et vite fait.