| | | Crêpes ou blinis aux épinards frais, tarama, crème fraiche et citron |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Crêpes ou blinis aux épinards frais, tarama, crème fraiche et citron Ven 12 Jan - 18:38 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*500 g d'épinards frais
*pour la pâte à crêpes : repos 1 heure
250 g de farine
3 oeufs
1/2 l de lait
sel et poivre du moulin
2 c à s d'huile
*Pour la garniture :
100 g de tarama, crème fraiche et jus de citron
Préparation :
*faites fondre les épinards ciselés finement dans une peu de matière grasse
*Préparez la pâte à crêpes :dans un saladier, versez la farine, cassez les oeufs et mélangez le tout. Ajoutez le lait et remélangez au fouet. Salez et poivrez et laissez reposer une heure. Puis ajoutez les épinards fondants
*confectionnez les crêpes dans une poêle à crêpes ou une poêle à blinis.
*Garnissez les d'un peu de tarama, d'une cuillère de crème arrosée de jus de citron
Des crêpes toutes vertes que vous pourrez servir chaudes ou tièdes. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23155
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Crêpes ou blinis aux épinards frais, tarama, crème fraiche et citron Sam 13 Jan - 11:04 | |
| Bonne idée pour changer, merci Pépite  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Crêpes ou blinis aux épinards frais, tarama, crème fraiche et citron | |
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