Messages : 3549 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Sirop de fraise Jeu 9 Juin 2022 - 16:01
50g d’acide citrique 2kg de fraises 2 l d’eau. Sucre en poudre.
Faire dissoudre 50g d’acide citrique dans 2l d’eau. Verser le tout sur les 2kg de fraises. Laisser macérer 24h. Au bout de ce temps, passer le jus à travers un linge sans ecraser les fraises. Peser le jus, et ajouter le même poids en sucre. Ajouter 3g d’acide salicylique. Bien mélanger. Mettre en bouteille.
J’ai fait ce sirop une année que j’avais beaucoup de fraises. Et c’est bien meilleur que celui du commerce.