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 Pâte à crêpes traditionnelle -Bretagne- bret31

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Pâte à crêpes traditionnelle -Bretagne- bret31   Pâte à crêpes traditionnelle  -Bretagne- bret31 EmptyMar 1 Fév - 13:26

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* Voici une recette familiale d'autrefois du pays de Vannes (56) que l'on rencontre encore dans certaines crêperies en Bretagne).

Ingrédients
500 g de farine de froment,
500 g de farine de blé noir,
6 ou 7 œufs,
150 g de beurre fondu ou huile, lait,
500 g de sucre semoule.

Procédé
Même principe que pour les autres crêpes.
Cependant, on pourra remarquer que la pâte contenant de la farine de blé noir donne des crêpes plus souples non croustillantes (moins kraz).

********************************************************** "

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Josie
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Josie


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MessageSujet: Re: Pâte à crêpes traditionnelle -Bretagne- bret31   Pâte à crêpes traditionnelle  -Bretagne- bret31 EmptyMar 1 Fév - 13:28

bon appétit à préparer pour demain

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Josie 
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