Messages : 3938 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Omelette aux trompettes de la mort Dim 19 Sep - 20:23
Ingrédients pour 4 personnes : *250 g de trompettes de la mort nettoyées *8 œufs *1/4 de chou vert *sel et poivre du moulin, thym
Préparation : *Emincez le chou vert et faites-le fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive afin qu’il soit confit. Réservez *faites revenir les champignons dans la même poêle avec un peu d’huile et jusqu’à ce que l’eau de végétation soit évaporée *cassez les œufs dans un saladier, salez et poivrez et fouettez les avec une c à s d’eau froide (elle sera plus mousseuse) Aoutez le chou et les trompettes *Laissez cuire dans la poêle quelques minutes, roulez l’omelette et servez-la parsemée de thym
Vous pouvez utiliser 25 g de trompettes de la mort séchées que vous réhydraterez pendant 10 mn dans de l’eau chaude
Athena_ co-Admin
Messages : 15381 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Omelette aux trompettes de la mort Lun 5 Fév - 17:43
Miam une bonne omelette.
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Sujet: Omelette aux trompettes de la mort 
