Gâteau aux poires et noix

Gâteau aux poires et noix

Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 poires bien mûres
- 100 gr de noix décortiquées
- 3 œufs
- 150 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 50 gr de fécule de maïs 
- 1 pincée de sel
- 6 gr de levure
- 90 gr de beurre fondu
- sucre glace

Préparation :
Fouettez les œufs et le sucre. 
Ajoutez en tamisant la farine, la fécule de maïs, la pincée de sel et la levure. 
Mélangez bien avant d’y verser le beurre fondu. 
Lorsque la pâte est lisse, ajoutez les noix décortiquées. 
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré. 
Ajoutez les quartiers de poires bien mûres pelées en enfonçant à peine les morceaux dans la pâte.
Faites cuire 30 minutes à 180°C. 
Saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de servir froid.