Tarte à la tomate ftc38

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Il vous faudra pour cette recette :
Une pâte brisée
Des petites tomates
Moutarde à l'ancienne
3 gousses d'ail
4 feuilles de basilic frais hachées
50 g de parmesan
huile d'olive, sel, poivre du moulin

Préparez le pâte brisée  :
200 g de farine
150 g de beurre
sel et eau

Technique, réalisation
Formez la boule et laissez la reposer 30mn à T° ambiante.

Ébouillantez rapidement les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez les en tranches.

Pelez l'ail et hachez-le

Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré

Tartinez le fond de moutarde en grains

Étalez les rondelles de tomates

Parsemez d'ail et de feuilles de basilic hachées
Arrosez d'huile d'olive

Saupoudrez de parmesan en poudre, ou de lamelles de parmesan si vous le pouvez c'est encore meilleur !

Enfournez à 210°C pendant une trentaine de mn
Vérifiez la cuisson.
 
Servir avec une salade de saison.
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Je la fais souvent en été cette tarte. Mais sans fromage et avec des herbes de Provence.
Je vais essayer de la faire avec du parmesan car ce doit être trés bon. Merci Chef.

Merci vagabonde ! C'est toujours un plaisir pour moi de poster des recettes et celui-ci est double quand la recette plait !
à bientôt