Tarte à la courge et au roquefort

Tarte à la courge et au roquefort

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 80 gr de lardons fumés
- 1 kg de courge butternut
- 1/2 litre de lait
- 80 gr de roquefort
- 2 œufs
- 15 cl de crème liquide entière 
- 1 oignon
- sel
- poivre
- muscade

Préparation :
Pelez la courge butternut puis coupez la en cube de la taille d’un dé. 
Enfournez les morceaux 25 minutes à 180°C.
Épluchez puis émincez l’oignon. 
Faites-le revenir avec les lardons dans une poêle bien chaude.
Foncez votre moule à tarte avec la pâte brisée. 
Répartissez-y les cubes de courge, les oignons puis le roquefort émietté.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. 
Assaisonnez de sel, poivre et muscade. 
Versez la préparation sur la tarte.
Faites cuire pendant 35 minutes à 180°C.

Une belle recette pour un mois de Novembre et pour débuter la saison des butternuts