Sujet: Tarte feuilletée au roquefort cy363 Jeu 16 Juin - 16:13
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes : 1 bloc de pâte feuilletée maison ou surgelée 200 g de roquefort 250 g de fromage blanc 2 cuill. à soupe de crème fraîche 3 œufs 1 noix de beurre 20 g de farine Sel - poivre du moulin
Procédé : 1 - Laissez dégeler le bloc de pâte feuilletée à température ambiante le temps indiqué sur l'emballage.
2 - Écrasez finement le roquefort à la fourchette et mettez-le dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche et incorporez un à un les œufs. Mélangez soigneusement afin d'obtenir une préparation homogène. Salez légèrement et poivrez.
3 - Quand la pâte a dégelé le temps nécessaire, étalez-la finement au rouleau sur un plan de travail préalablement fariné, et tapissez-en un moule à tarte légèrement beurré.
4 - Garnissez la pâte de la préparation au roquefort, et mettez à cuire une trentaine de minutes à four moyen. Au cas où la garniture colorerait trop, recouvrez-la d'un papier aluminium en cours de cuisson.
5 - Démoulez sur un plat de service et servez chaud ou tiède.
Vin conseillé : un Fleurie ********"
marie74 Modératrice
Messages : 6224 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Tarte feuilletée au roquefort cy363 Jeu 16 Juin - 23:23
Aujourd'hui à 9:34 par Vagabonde
Sujet: Tarte feuilletée au roquefort cy363 
