| | | Mignons de porc Strogonoff ch269 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Mignons de porc Strogonoff ch269 Lun 28 Avr - 9:28 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Éléments pour 6 personnes[*] 1,2 kg de filet mignon de porc ou filet sans os[*] 6 tomates pelées et épépinées et concassées[*] 150 g d'oignons hachés[*] 2 c/S rases de concentré de tomates[*] 1 c/S de saindoux[*] ½ litre de bouillon (frais ou en cube)[*] Sel et poivre du moulin[*] PaprikaProcédéCouper le filet mignon ou filet de porc en petits dés Chauffer le saindoux dans une cocotte, y faire dorer les petits dés de viande en remuant constament. Retirer la viande, la réserver dans un plat. Couvrir de papier aluminium Mettre dans la cocotte les oignons hachés et les faire fondre à découvert en remuant. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer; Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates. Bien mélanger l'ensemble Ajouter le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 mn Ajouter les dés de viande réservés et maintenir la cuisson durant 7 à 10 mn Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt dans un plat ou assiette chaude. AccompagnementAvec une garniture de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Mignons de porc Strogonoff ch269 Mar 12 Jan - 10:02 | |
| Le plat du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Mignons de porc Strogonoff ch269 | |
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