Travers de porc (ribs) à l’américaine sit796

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* Recette originale et "tendance"

Ingrédients :
1 à 1,5 kg de travers de porc coupés en portions
Sauce : mélanger
1 verre vinaigre de cidre
50 gr beurre
1 c/S de sucre brun
Sel, poivre du moulin

Préparations :
Faire cuire les travers à l'eau 1 heure environ (elles doivent entre cuites)

Préparer la sauce en faisant bouillir tous les ingrédients
Mettre les travers bien égouttées dans un plat à four, en une seule couche.
Les enduire de la sauce.
Les faire griller 10 minutes de chaque coté, en les badigeonnant de sauce une fois de chaque coté au moins.
Conseil utile : Ne pas faire trop griller, car cela durcit la viande.

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