Poulet coco (Madagascar ) sit802

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* Recette originale, exotique néanmoins savoureuse !

Ingrédients de la recette :
* 1 gros poulet ( fermier ou bio)
* oignons émincés
* 2 ou 3 gousses d'ail pilé
* tomates fraîches (ou à défaut tomates pelées au naturel en boîte)
* lait de coco (2 boîtes)
* Sel, poivre du moulin, curcuma

Procédé :
Faire revenir les morceaux de poulet, les réserver dans un saladier.
Dans la cocotte
Faire revenir les oignons 15 mn, ajouter l'ail et les tomates écrasées (sans le jus)
Faire fondre et cuire l’ensemble à feu doux.
Ajouter le jus de tomate, le lait de coco et l'équivalent en fond de volaille chaud (ou bouillon de légumes). Faire mijoter à feu doux, saler, poivrer.
Ajouter ensuite les morceaux de poulet.
* Veiller à ce que les morceaux ne se défassent pas.

Servir avec du riz malgache (ou à défaut du riz basmati, plus facile à trouver), ou haricots, lentilles, flageolets, pois du Cap et du (de la) rougaille (voir ci-dessous) ou des achards.

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* Pour les achards (garniture)=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
*Pour la rougaille (sauce)=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Merci Gastrom, je note.
Cela changera du poulet rôti.

bisou2

Oui, voilà, c'est une bonne recette tu me diras Smile

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