| | | Boulettes d’agneau bolognaise |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Boulettes d’agneau bolognaise Dim 8 Mar - 17:50 | |
| Boulettes d’agneau bolognaise
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 gr d’agneau haché
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 16 feuilles de basilic
- 20 cl de coulis de tomate
- 5 cl de vin rouge
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Préparation :
Peler l’oignon et l’ail, les hacher, laver le basilic et le hacher grossièrement.
Chauffer une cocotte avec 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive, colorer l’oignon et l’ail quelques minutes à feu vif.
Verser le vin rouge et laisser réduire aux trois quarts.
Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter 20 minutes à feu très doux.
Saler et poivrer le haché d’agneau, mouler des boulettes de la taille d’une grosse bille.
Saler et poivrer la sauce tomate, ajouter les boulettes d’agneau et le basilic, cuire 3 minutes à feu doux.
Servir les boulettes d’agneau avec des pâtes fraîches. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23032
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Boulettes d’agneau bolognaise Lun 18 Mar - 11:35 | |
| La suggestion du jour accompagnée de la [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Boulettes d’agneau bolognaise | |
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