Gratin de chou-fleur aux lardons

Gratin de chou-fleur aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chou-fleur
- 3 pommes de terre
- 100 gr de lardons
- 50 gr de Comté
- 50 cl de crème fraîche
- 1 œuf
- sel, poivre du moulin

Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.
Détachez le chou-fleur en bouquets. 
Épluchez les pommes de terre. 
Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre 5 minutes à l'autocuiseur ou 15 minutes à l'eau bouillante. 
Dans un bol, mélangez la crème et l'œuf. 
Salez et poivrez légèrement.
Beurrez un plat allant au four. 
Puis disposez le chou-fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons. 
Nappez le tout de la préparation. 
Râpez le Comté et parsemez-en sur le gratin. 
Puis enfournez pendant 15 minutes. 
Finissez la cuisson par un passage sous le grill pour faire gratiner la surface du gratin.

Facile à faire et très bon.