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 Poêlée de pommes au Calvados

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3 participants
AuteurMessage
Athena_
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Athena_


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MessageSujet: Poêlée de pommes au Calvados   Poêlée de pommes au Calvados EmptyMar 26 Nov - 18:07
Poêlée de pommes au Calvados

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes (Granny Smith ou Elstar)
- 40 gr de beurre
- 60 gr de sucre semoule
- 4 cuillères à soupe de Calvados
- 4 boules de sorbet à la pomme verte

Préparation :
Peler les pommes, les épépiner. 
Les couper en 6 ou 8 quartiers (selon la grosseur).
Faire fondre le beurre dans une poêle, y déposer les quartiers de pommes. 
Les faire colorer sur les 2 faces, saupoudrer de sucre et faire caraméliser légèrement. 
Flamber au Calvados.
Sur assiette, répartir les quartiers de pommes en formant une rosace, placer au centre une boule de sorbet à la pomme verte. 
Verser un cordon de jus de cuisson.
Déguster.

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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Re: Poêlée de pommes au Calvados   Poêlée de pommes au Calvados EmptyMar 26 Nov - 19:39
miam çà c'est bon !

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marie74
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marie74


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MessageSujet: Re: Poêlée de pommes au Calvados   Poêlée de pommes au Calvados EmptyMar 26 Nov - 22:24
voila un bon dessert athena

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marie74
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MessageSujet: Re: Poêlée de pommes au Calvados   Poêlée de pommes au Calvados Empty
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Poêlée de pommes au Calvados
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