Épis de maïs grillés au beurre d'herbes

Épis de maïs grillés au beurre d'herbes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 épis de maïs doux
- 75 gr de beurre pommade
- 1 bouquet d'herbes fraîches (persil plat, sauge, ...)
- sel et poivre

Préparation :
Travaillez le beurre à la fourchette pour l'assouplir. 
Ciselez finement les herbes puis ajoutez-les au beurre et mélangez bien. 
Salez et poivrez.
Retirez les feuilles et le foin des épis de maïs puis tartinez-les généreusement de beurre aux herbes. 
Mettez le reste de beurre dans un ramequin pour le service.
Enveloppez les épis dans du papier cuisson et enfournez pour 25 minutes à 200°C. 
5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez les papillotes pour faire griller les épis.