Sujet: Sauce chaude crémeuse, au saumon fumé ac124 Dim 8 Sep - 10:56
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Pour accompagner les pâtes ou les poissons pochés Préparation : env. 30 min Ingrédients pour 4 personnes * 400 g de saumon fumé ou truite * 500 g de crème liquide entière * 1 brin d'aneth * Sel /Poivre de Cayenne /Poivre du moulin * 3 c/S d'aneth haché
Préparations Faire épaissir la crème avec le brin d'aneth. Retirer l'aneth et assaisonner la sauce avec le sel, le poivre de Cayenne et le poivre noir.
Découper le saumon fumé en lamelles fines et l'incorporer à la sauce. Réserver au chaud.
Servir avec l'aneth fraîchement haché au dernier moment. -------------------------------------------------------------------------------------- "
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maud
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Sujet: Re: Sauce chaude crémeuse, au saumon fumé ac124 Dim 8 Sep - 11:11
Aujourd'hui à 19:04 par loubete
Sujet: Sauce chaude crémeuse, au saumon fumé ac124 
