Gâteau de pain perdu, pomme et cannelle

Gâteau de pain perdu, pomme et cannelle

Ingrédients pour 8 personnes :
- 220 gr de pain sec
- 100 gr de sucre roux
- 1 ou 2 pommes 
- 1 ou 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 3 œufs
- 75 cl de lait
- 1 ou 2 poignées de flocons d'avoine s'il reste trop de liquide dans votre préparation
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Commencez par faire chauffer votre lait et trempez votre pain coupé en morceaux dans le lait, mélangez bien et laissez imbiber.
Pendant ce temps, fouettez les œufs avec les sucres (en poudre et vanillé).
Ajoutez la cannelle.
Préchauffez votre four à 180°C. 
Versez le mélange œufs, sucre, cannelle sur le pain imbibé de lait, mélangez et laissez reposer 5 minutes puis ajoutez les pommes coupées en lamelles ou en cubes. 
Si après ce temps il reste encore trop de liquide vous pouvez rajouter des flocons d'avoine ou un peu de pain. 
Laissez bien ramollir et imbiber.
Beurrez votre moule à cake.  
Versez votre préparation et enfournez 45 minutes.