Gâteau pain perdu poire et chocolat

Pour 6 personnes 
pour passer vos restes de pain 
4 pains au lait 
1 poire 
1 c à s de confiture de citron 
75 g de chocolat noir 
1 c à s  de cassonade 
50 g de vergeoise brune 
20 cl de crème liquide 
10 cl de lait 
15 g de beurre 
2 oeufs 


Faites chauffer le beurre et la cassonade dans une poêle 
Épluchez la poire, coupez-la en cube et ajoutez-les dans la poêle. Faite rissoler 5 mn
ajoutez la confiture de citron et enrobez-en les dés de poires 
Laissez refroidir 
Préchauffez le four 180° 
Dans une casserole, portez à l’ébullition le lait et la crème. 
Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et faites fondre en remuant, mélangez avec la vergeoise et les oeufs.
Coupez les pains au lait en trois dans la longueur et déposez les dans un plat beurré 
Répartissez les cubes de poires , versez le flan dessus 
faites cuire 25 mn au four 
laissez tiédir 10 mn avant de servir

Le dessert du jour

Un dessert ou goûter gourmand.