Cornets de jambon

Cornets de jambon

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles tranches de jambon cuit
- 1 boîte de macédoine de légumes
- 4 pommes de terre
- 1 pomme Grany Smith
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou plus selon goût)
- feuille de laitue et rondelles de tomates pour la décoration
- poivre
- sel

Préparation :
Peler les pommes de terre et les faire cuire en petits dés. 
Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la macédoine de légumes, la pomme Grany Smith coupée en cubes et la mayonnaise. 
Saler et poivrer.
Lorsque les pommes de terre sont refroidies, les incorporer au mélange macédoine/pomme Granny.
Garnir votre plat de présentation de feuilles de laitue.
Confectionner un cornet avec une tranche de jambon et le remplir de l'appareil macédoine/Granny/pommes de terre.
Le déposer sur votre plat de service. 
Faire de même pour les trois tranches restantes.
Décorer de quelques rondelles de tomates.