Sujet: Escalopes de dinde sauce champignon ftu54 Mer 8 Mai - 22:31
Éléments Escalopes de dinde en fonction du nombre de personnes - 1 boite de 250grs de champignons - 1 cuillerée de moutarde - 1 petit pack de crème fraîche - sel et poivre - persil ail - éventuellement de la ciboulette
Procédé • Mettre les escalopes dans une poêle avec un peu d’huile les faire cuire sans les saisir donc à petit feu • Dans un mixer mettre les champignons et réduire en purée • Ajouter la moutarde et la crème sel et poivre, persil, ail et ciboulette et mixer à nouveau, • Mettre dans une casserole et faire épaissir • Quand les escalopes sont cuites les napper de cette sauce • En accompagnement riz ou pommes de terre vapeur