| | | Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 |  |
| | | Auteur | Message |
|---|
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23138
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 Jeu 27 Aoû - 11:38 | |
|  Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes:
4 escalopes
2 oignons
1 gousse d'ail
1 noix de concentré de tomates
2 verres de vin blanc
4 œufs
100 g de gruyère râpé
1 feuille de laurier
3 cuillerées à soupe d'huile
1 noix de beurre
Sel - poivre du moulin
Procédé
1 - Faites chauffer le mélange de beurre et d'huile dans une sauteuse, et mettez-y à dorer les escalopes après les avoir salées et poivrées.
2 - Pelez les oignons, hachez-les grossièrement, et ajoutez-les à la viande.
3 - Quand les escalopes et les oignons ont pris couleur, mouillez avec le vin blanc, aromatisez d'une feuille de laurier et d'une gousse d'ail pilée, et délayez une grosse noix de concentré de tomates dans la sauce. Salez légèrement, poivrez, et laissez mijoter à découvert 5 minutes environ.
4 - Passé ce temps, cassez les œufs dans la sauce, parsemez le tout avec le gruyère râpé, et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
5 - Servez aussitôt dans le récipient de cuisson.
Suggestion :
à défaut d'escalopes de dinde, vous pouvez parfaitement cuisiner des escalopes de veau. C'est encore plus délicieux.
Accompagnez du légume de votre choix si vous le souhaitez :
VOIR toutes nos garnitures Clic ici
Vin conseillé : un Sauvignon
_ |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23138
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 Lun 12 Oct - 9:27 | |
| Plat du jour (suggestion !) _________________  Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | loubete
Messages : 3479
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 Lun 12 Oct - 12:35 | |
| Merci Gastrom. Je note  . |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23138
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 Lun 12 Oct - 13:37 | |
| Bonne continuation loubete  _________________ Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 | |
| |
| | | | | | Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 | |
|
Sujets similaires | |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
