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MessageSujet: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140   Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 EmptyJeu 27 Aoû - 11:38

Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 Yui421
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes:
4 escalopes
2 oignons
1 gousse d'ail
1 noix de concentré de tomates
2 verres de vin blanc
4 œufs
100 g de gruyère râpé
1 feuille de laurier
3 cuillerées à soupe d'huile
1 noix de beurre
Sel - poivre du moulin

Procédé
1 - Faites chauffer le mélange de beurre et d'huile dans une sauteuse, et mettez-y à dorer les escalopes après les avoir salées et poivrées.

2 - Pelez les oignons, hachez-les grossièrement, et ajoutez-les à la viande.

3 - Quand les escalopes et les oignons ont pris couleur, mouillez avec le vin blanc, aromatisez d'une feuille de laurier et d'une gousse d'ail pilée, et délayez une grosse noix de concentré de tomates dans la sauce. Salez légèrement, poivrez, et laissez mijoter à découvert 5 minutes environ.

4 - Passé ce temps, cassez les œufs dans la sauce, parsemez le tout avec le gruyère râpé, et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.

5 - Servez aussitôt dans le récipient de cuisson.

Suggestion :
à défaut d'escalopes de dinde, vous pouvez parfaitement cuisiner des escalopes de veau. C'est encore plus délicieux.

Accompagnez du légume de votre choix si vous le souhaitez :
VOIR toutes nos garnitures Clic ici

Vin conseillé : un Sauvignon
_
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140   Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 EmptyLun 12 Oct - 9:27

Plat du jour (suggestion !)

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loubete

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MessageSujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140   Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 EmptyLun 12 Oct - 12:35

Merci Gastrom. 
Je note
bisou2 .
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MessageSujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140   Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 EmptyLun 12 Oct - 13:37

Bonne continuation loubete élo2

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MessageSujet: Re: Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140   Escalopes de dinde Franc-Comtoise cy140 Empty

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