Tapenade classique sit564

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Ingrédients pour la recette
500 g d'olives noires
1 gousse d'ail
100 g de filets d'anchois dessalées
50 g de câpres au vinaigre
50 g d'huile d'olive (3 c/S environ)
Poivre du moulin

Procédé
Dénoyauter les olives, mettre les chairs dans un mixeur.
Ajouter les filets d'anchois, la gousse d'ail écrasée, et les câpres, plus l'huile d'olive.
Réaliser quelques tours du moulin.
Mixer 1 à 2 minutes.
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Classique cette tapenade, mais délicieuse à tartiner ou à incorporer dans une vinaigrette pour une salade de tomates !!!on est en plein dans la saison

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