Clafoutis de filet de porc aux petits pois et à la sauge

Ingrédients pour 4 personnes :
*400 g de filet de porc coupé en fines lamelles
*200 g de petits pois écossés ou surgelés
*2 petits oignons coupés en rondelles
*3 oeufs
*30 g de beurre mou
*30 cl de lait
*20cl de crème liquide
*30 cl de bouillon de légumes
*30g de fécule
*sel et poivre du moulin et 4 feuilles de sauge

Préparation :
*faites revenir les oignons et la viande pendant 5 mn afin qu'ils soient dorés
*ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 15mn, ajoutez les petits pois et la sauge
*préchauffez le four à 180°C
*fouettez les oeufs avec le lait, la crème, la fécule et le beurre. Salez et poivrez
*dans un plat à four, disposez le mélange oignons/viande et versez l'appareil à clafoutis
*enfournez pour 30mn et servez tiède

Vous pouvez remplacer le porc par du canard ou du poulet

Bien vu et original merci

De rien Ficelle et bonne journée élo2

La recette du jour cool

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» Filet Mignon de Porc aux pommes de Terre Nouvelles et Petits pois Nouveaux
» Filet de porc au citron, olives et sauge
» Filet de merlan sur une purée de petits pois
» Céleri branche, petits pois et pois gourmands à l'ail, vinaigrette à la menthe cus425
» Carré de porc à la bière et à la sauge ac334