Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 pâtes feuilletées 
- 100 gr de chocolat noir 
- 100 gr d'amandes en poudre 
- 100 gr de beurre 
- 70 gr de sucre en poudre 
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. 
Mélanger puis ajouter la poudre d’amandes, le sucre, les œufs entiers préalablement battus.
Étaler un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque allant au four. 
Masquer de la préparation en laissant 2 cm vide sur les bords.
Humidifier le bord avec de l’eau puis recouvrir avec la seconde pâte. 
Bien souder les bords avec une fourchette puis dessiner des motifs avec la pointe d’un couteau.
Dorer au jaune d’œuf dilué dans 1 cuillère à soupe d’eau puis enfourner pour 25 à 30 minutes.

Une belle galette