Galette des Rois au chocolat et aux poires

Galette des Rois au chocolat et aux poires

Ingrédients pour 10 personnes :
- 2 pâtes feuilletées 
- 200 gr de chocolat noir 
- 125 gr de beurre mou 
- 125 gr de sucre en poudre 
- 100 gr de semoule de blé fine 
- 2 oeufs + 1 jaune 
- 4 demi poires au sirop

Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C.
Égouttez et coupez les poires en petits dés.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
Ajoutez la semoule, le chocolat fondu, les 2 oeufs et les dés de poires. 
Mélangez bien.
Déroulez une pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson.
Nappez-la de la préparation au chocolat jusqu'à 2 cm du bord et déposez la fève.
Humectez le bord avec de l'eau et recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
Soudez bien les deux pâtes en formant un petit ourlet tout autour.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la galette de jaune d'oeuf dilué avec une cuillerée à soupe d'eau et faites cuire environ 30 minutes au four.

J'aime beaucoup cette galette.