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 Soupe façon chez Bocuse

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Ficelle




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Date d'inscription : 20/12/2017
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Localisation : Rhône Alpes Auvergne

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MessageSujet: Soupe façon chez Bocuse   Soupe façon chez Bocuse EmptyMer 26 Déc - 17:04

Vu dans l'émission Télématin
Après les fêtes il vous reste du fromage du foie gras faites une soupe

Poireaux PDT Carottes sel poivre, un Saint Marcellin et du foie gras
Faire votre soupe de légumes, ajouter en fin de cuisson et pour encore 10 mn votre st Marcellin, puis mixer le tout
Servir chaud avec vos reste de fois gras coupés dedans
Mon je n'avais que du foie gras à poêler c 'est ce que j'ai fait et voilà

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Vagabonde

Vagabonde


Messages : 1752
Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: Soupe façon chez Bocuse   Soupe façon chez Bocuse EmptyVen 28 Déc - 10:12

J'ai fait aussi, pas tout à fait comme Bocuse ni comme Ficelle  mais avec ma carcasse de dinde et un potage de légumes Bio surgelés: j'ai honte ... mais c'était bon. Ce soir j'ajouterais un reste de foie gras en bloc. Merci Ficelle pour cette idée.
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Ficelle




Messages : 1502
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 68
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

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MessageSujet: Re: Soupe façon chez Bocuse   Soupe façon chez Bocuse EmptyVen 28 Déc - 11:48

Oh c est. Gentil d être passé par là merci
Eh non n ai pas honte c est super bon avec la carcasse c est génial 
Bisous
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MessageSujet: Re: Soupe façon chez Bocuse   Soupe façon chez Bocuse Empty

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