Clafoutis de potiron et aux graines de courge

Ingrédients pour 4 personnes :
*400 g de potiron
*1 oignon et 1 gousse d'ail hachés
*3 oeufs
*25cl de crème liquide
*50g de farine
*1/2 c à c de curry, sel et poivre du moulin
*30 g de graines de courge


Préparation 15mn :
*épluchez le potiron et coupez-le en dès
*faites-les revenir dans une casserole avec l'oignon et l'ail haché pendant 5mn, versez 10cl d'eau, couvrez et laissez cuire 10mn à feu doux
*préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec la crème et la farine, salez , poivrez et ajoutez le curry
*beurrez un plat à four, versez la préparation au potiron puis l'appareil oeufs/crème/farine puis les graines de courge
*enfournez pour 30mn

Dans des petits ramequins pour une entrée légume de saison

Une belle recette.