Sujet: Cassolettes d'agrumes en gratin ac393 Sam 1 Déc - 8:59
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette tendance Préparation : 30 mn /Cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 6 personnes • 6 oranges non traitées • 3 pamplemousses • 3 citrons non traités • 2 citrons verts • 1 bol de coulis de framboises • 1 petit bouquet de menthe
Préparations Pelez à vif tous les agrumes, c'est-à-dire entamez la chair de manière à éliminer la peau blanche qui se trouve sous l'écorce.
Tranchez-les à une épaisseur de 0,3 cm environ.
Dans un plat à four en terre, en faïence ou en porcelaine, dressez les agrumes en alternant les couches de pamplemousse, d'orange, de citron et de citron vert.
Nappez les tranches d'agrumes de coulis de framboises.
Parsemez de zestes d'orange et de citron taillés en fines lamelles et de feuilles de menthe.
Placez au four à pendant 20 minutes et dégustez aussitôt.
Boisson sélectionnée pour cette recette : un Monbazillac (vin blanc liquoreux)
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