Filets de harengs aux macaroni ac428

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Préparation : 25 min /Dessalage : 2 h /Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes
• 200 g de macaroni
• 4 filets de harengs salés
• Lait
• Demi concombre
• 100 g de champignons (Paris, pleurotes…)
• 4 c/S de crème aigre
• 2 c/S d'huile
• 1 c/S d'aneth (ou cerfeuil, ciboulette…)
• Sucre fin (éventuellement)
• Sel, poivre du moulin

Préparations
Faites mariner les harengs pendant 2 heures dans du lait pour les dessaler et coupez-les en dés.

Faites cuire les macaroni "al dente" dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et coupez-les en petits bâtonnets. Laissez refroidir.

Épluchez le concombre, fendez-le en deux, enlevez les pépins et détaillez la chair en dés.

Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

Mélangez la crème aigre avec l'huile et le jus de citron, assaisonnez de sel, de poivre et de sucre (facultatif).

Dans un saladier, mélangez les dés de harengs, les bâtonnets de macaroni, le concombre et les champignons avec la sauce.
Saupoudrez d'aneth au moment de servir.
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une idée d'entrée aujourd'hui Smile

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Merci Gastrom.
Je note. Elle me plait cette recette.
bisou2

Merci loubete, raconte-nous si tu réalises cette recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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C'est mon repas de ce soir.
Mais j'ai pris quelques liberté. Je n'ai pas coupé les macaronis en bâtonnets. (En fait, j'ai commencé, mais j'ai trouvé que c'était trop long et inutile. sourire

)
Et je vais l'assaisonner avec ma vinaigrette habituelle.

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Merci du retour loubete et tu as bien fait cool

Je pense que de couper les macaroni donne un aspect différent au produit fini et cela peut étonner quand on a des invités ou plaire aux enfants.

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