| | | Gratin de courgette de grand-mère ac520 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23107
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Gratin de courgette de grand-mère ac520 Mar 30 Oct - 10:22 | |
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* Servir en entrée chaude ou en accompagnement
Préparation : 15 mn /Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes
1,150 kg de courgettes
3 c/S de crème entière
70 g de gruyère râpé
Sel, poivre du moulin, muscade râpée
Préparations
Lavez les courgettes, essuyez-les avec du sopalin et coupez-les en rondelles
Mettez-les dans un combiné-vapeur dont vous aurez rempli d'eau l'étage inférieur et laissez-les cuire une quinzaine de minutes environ (laissez-les 5 à 8 minutes de plus si vous aimez les courgettes bien cuites).
Égouttez les courgettes avant de les mettre à gratiner pour qu'elles ne rendent pas trop d'eau.
Transférez les courgettes dans un plat à gratin, salez, poivrez, muscadez et remuez bien.
Ajoutez la crème fraîche, remuez à nouveau.
Saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner au four 15 minutes, le temps que la surface soit bien dorée.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3398
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Gratin de courgette de grand-mère ac520 Ven 26 Jan - 19:31 | |
| Un bon gratin
_________________
Josie
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| | | | | | Gratin de courgette de grand-mère ac520 | |
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