Messages : 14113 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Caviar d'aubergines Ven 13 Déc - 17:13
Caviar d'aubergines
Ingrédients: - 1 aubergine grillée - 2 gousses d'ail - 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron - sel et poivre - 5 cl d'huile d'olive - facultatif : cumin ou marjolaine
Préparation: Récupérer la chair de l'aubergine grillée à l'aide d'une cuillère. Dégermer et hacher les gousses d'ail très finement. Mélanger à la fourchette et ajouter de l'huile d'olive en filet comme pour une mayonnaise. Saler, poivrer et ajouter le jus de citron. Ajouter éventuellement une pincée de cumin.
Il se déguste tiède ou froid.
Invité Invité
Sujet: Re: Caviar d'aubergines Sam 14 Déc - 16:33
Super je cherchais une recette pour l'apero
Merci Athena
Invité Invité
Sujet: Re: Caviar d'aubergines Dim 5 Jan - 21:06
Je n'aime pas les aubergines, par contre pour le réveillon de Noël avec ma belle fille, nous en avons préparé un en présentation de verrine. J'ai adoré...
Athena_ co-Admin
Messages : 14113 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Caviar d'aubergines Mer 15 Jan - 20:32
Oui ça change et c'est plutôt original
marie74 Modératrice
Messages : 5933 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Aujourd'hui à 20:14 par loubete
Sujet: Caviar d'aubergines 
