Bouchées gourmandes

Bouchées gourmandes

Ingrédients pour 4 bouchées: 
- 1 tranche de brioche de 3 cm d’épaisseur 
- 2 abricots 
- 1 noisette de beurre 
- 1 œuf 
- 10 cl de lait 
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 1 c. à soupe de sucre en poudre 
- 2 c. à soupe d’amandes effilées 
- beurre

Préparation:
Faites dorer les amandes à sec dans une poêle et réservez. 
Lavez les abricots. 
Coupez-les en deux, ôtez les noyaux. 
Faites-les dorer dans un peu de beurre. 
Saupoudrez de sucre pour caraméliser et réservez-les. 
Coupez la tranche de brioche en 4 cubes. 
Battez l’œuf à la fourchette avec le lait et le sucre vanillé. 
Trempez les cubes dans le mélange et faites-les dorer à la poêle dans un peu de beurre. 
Placez un demi-abricot sur chaque morceau de brioche. 
Saupoudrez d’amandes et servez tiède.

Pour un goûter gourmand.