Sauce satay

Sauce satay

Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 gr de beurre de cacahuète
- 10 gr de gingembre frais
- 10 cl de lait de coco
- 1 petite cuillère à café de pâte de piment
- branches de coriandre

Préparation :
Épluchez et râpez le gingembre.
Versez le lait de coco dans une casserole puis ajoutez le gingembre, la pâte de piment et le beurre de cacahuète.
Portez à ébullition à feu moyen.
Pendant ce temps, rincez, effeuillez et ciselez la coriandre.
Servez la sauce avec la coriandre ciselée.

Servez la sauce nappée sur du poulet et parsemez-la de cacahuètes grossièrement hachées.

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Une sauce qui nous apporte un gout venu de Thaïlande sans voyager.....

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