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 Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520

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2 participants
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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520   Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520 EmptyMar 4 Sep - 10:18

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Préparation : 10 mn /cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes
* 4 feuilles de brick
* 4 tranches de saumon fumé
* 120 g de ricotta (ou de chèvre frais)
* 1 citron vert
* 1 poignée de pignons de pin
* 1c/S d'huile
* Poivre du moulin

Préparations
Préchauffez le four à 180°C (Th-6)
Coupez les tranches de saumon fumé en deux.
Pressez le citron.
Découpez quatre cercles de 20 cm de diamètre dans chaque feuille de brick.

Montage de l'aumônière
Disposez une demi-tranche de saumon sur chaque cercle
Ajoutez 1 c/S de ricotta et recouvrez d'une demi-tranche de saumon.
Parsemez de pignons de pin
Versez un filet de jus de citron
Poivrez et refermez la feuille à l'aide d'un pic en bois, de manière à former une aumônière.

Enfournez pour 10 minutes environ sur une plaque huilée.

Servez aussitôt, accompagné d'une salade de saison.
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Ficelle




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MessageSujet: Re: Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520   Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520 EmptyMar 4 Sep - 15:47

J'adore ce genre de préparation merci bcp
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520   Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520 EmptyMar 17 Aoû - 10:13

L'entrée sympa du jour Smile

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MessageSujet: Re: Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520   Saumon fumé en aumônière à la ricotta ch520 Empty

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