Mini quiches aux champignons, poireaux et lardons

Mini quiches aux champignons, poireaux et lardons

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 beau blanc de poireau
- des beaux champignons
- 1 sachet de lardons fumés
- 1 sachet de dés de jambon
- 20 cl de crème semi liquide
- 3 oeufs entiers
- sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire le blanc de poireau coupé en petites rondelles dans de l’eau et égouttez-le.
Épluchez et faites cuire les champignons dans une poêle avec un peu de beurre puis mettez-les dans une assiette en attente.
Faites revenir ensuite les lardons.
Déroulez votre pâte.
Découpez-la en 4 cercles égales.
Mettez-les au fond de 4 petits plats à tarte et piquez avec une fourchette le fond.
Quand tous les ingrédients sont prêts, remettez le tout dans la poêle et faites chauffer pour que le parfum se mélange bien (dés de jambon, lardons, champignons, poireau).
Versez le tout dans les 4 plats à tarte.
Ajoutez la crème mélangée aux oeufs, salez, poivrez.
Enfournez pendant 30 minutes.
Pour contrôler la cuisson, mettez une lame de couteau, elle doit ressortir sans trace.